Kvasinky

- mají jednobuněčnou, jednoduchou stélku, kulovitého nebo elipsovitého tvaru, nevytváří podhoubí

- rozmnož. se pučením

- kvasí cukry na alkohol a CO2

- některé kvasinky zůstávají spojené, vytváří tzv. pseudomycelium

- u kvasinek existuje tzv. endomitóza (jaderný obal zůstává zachován)

- vyskytují se všude – saprofyti, paraziti..
kvasinka pivní - vyšlechtěná, používá se k výrobě alkoholu a droždí
- obsahuje enzymy a vitamín B, použití ve farmacii
- 1n buňky se spojí, * 2a buňka, po čase dochází k mitoze * 4 askospory
kvasinka vinná, kvasinka candida - parazitická